11月24日上午，由市人社局、市总工会等部门组织举办的2016年随州市烹饪职业技能竞赛在随州市圣厅太子酒店举行。

    市政协副主席闵文强、市总工会常务副主席刘爱书，市旅游局、市食药监局、市职业技能鉴定中心、市烹饪协会等部门负责人参加了开幕式。
    市委组织部副部长，市人社局党组书记、局长刘熙发代表牵头组织单位在开幕式上致辞。他说，此次烹饪职业技能竞赛既是随州饮食服务行业的一次盛会，也是厨界精英的一次技能比拼，同时也是随州餐饮服务水平的一次形象展示。他希望，通过竞赛，发现选拔技能人才，提升职工技能水平，弘扬“工匠精神”，展示随州形象，传承饮食文化。
    据了解，本次活动初赛从10月中旬开始，由各县市区组织实施，经过一个多月的激烈角逐，最终来自全市42家酒店，共计60名选手进入决赛。
    在活动现场，各个参赛选手纷纷使出看家本领，食材在选手精湛的刀工下薄如蝉翼。在展台上，菜品《雪梨炖桃胶》滋补养颜、清香扑鼻；《绿色中国梦》冷拼雕刻画龙点睛、栩栩如生；《鸟语花香》在寒冬里让人感受到勃勃向上的生机和活力。
    在此次竞赛评选过程中，市烹饪协会选派多名国家级专家评委，严格按照规程审定竞赛题目，并按国家相关的规定制定了统一的计时计分标准，在中餐热菜、冷拼雕刻两个项目中进行评选，从菜肴的口感、质感、色泽、营养卫生、饮食文化、展台造型等方面进行评判。经过紧张的技能操作角逐，随厨家宴刘璇凭借中式热菜《鼎汤泡泡青》《极品三鲜》，兰陵阁大酒店王林凭借冷拼雕刻《鸟语花香》获得大赛特金奖。圣宫饭店宋恩凭借冷拼雕刻《富贵花开》，祥龙大酒店谢云桥凭借中式热菜《猪手泡馍》《玲珑四方》，玉明酒家刘培培凭借中式热菜《葫芦肉》《金凤归巢》，随州圣厅太子酒店曾庆光凭借中式热菜《踏雪寻熊》《随县香菇赛鲍鱼》获得大赛金奖。祝福记花园酒店荣获团体一等奖，广水玉明大酒店获团体二等奖，小林双河山庄获团体三等奖。                       （市人社局办公室  摄影：王智勇）