60名选手同台竞技 两人获得大赛的特金奖

市民争相拍美食 记者朱道全摄

决赛开幕式现场 记者朱道全摄

特金奖获奖选手 记者朱道全摄

煎炒焖炸，烹佳肴美味。锅碗盆瓢，奏和谐乐章。11月24日，随州烹饪职业技能大赛决赛在随州市圣厅太子酒店举办，来自全市42家共计60名选手同台竞技，最终决出了各项大奖，随厨家宴的刘璇凭借中式热菜《鼎汤泡泡青》《极品三鲜》、兰林阁酒店的王林凭借冷拼雕饰《鸟语花香》获得大赛特金奖。

厨界精英技能大比拼 展示随州餐饮服务水平

市政协副主席闵文强，市委组织部副部长、市人社局党组书记局长刘熙发，市人社局党组成员、副局长张青，市总工会常务副主席刘爱书，市旅游局副局长聂忠义，市食药监局食品消费科科长龚仕兵，市人事考试院院长职业技能鉴定中心主任张志平，市烹饪协会会长冷小兵等领导出席本次大赛。

刘熙发致辞，他说，2016年全市烹饪职业技能竞赛决赛今天在此正式拉开帷幕。这既是随州饮食服务行业的一次盛会，也是厨界精英的一次技能比拼，同时也是随州餐饮服务水平的一次形象展示。随州既是始祖圣地，也是詹王故里，餐饮文化历史悠久，源远流长。举办此次全市烹饪职业技能竞赛，其目的一是通过竞赛，发现选拔人才；二是通过竞赛，提升职工技能水平；三是通过竞赛，弘扬“工匠精神”；四是通过竞赛，展示随州形象，促进随州餐饮服务业发展；五是通过竞赛，传承饮食文化。此次大赛的举办，必将极大地激发广大职工学习技能的热情，也必将对加快技能人才培养起到积极的推动作用，同时也必将为随州餐饮服务业的发展注入新活力。

本次职业技能竞赛级别属市级一类竞赛，由市人社局、市旅游局、市食药监局、市总工会、共青团随州市委共同主办，由市人事考试院（市职业技能鉴定中心）、随州市烹饪协会承办。楚天快报、随州市圣厅太子酒店、湖北爱威婚礼协办，

湖北天星粮油股份有限公司、苏酒集团贸易股份有限公司、随州市丰华酒业经营部、随州市海之鲜餐饮食材有限公司、光明餐饮牛奶赞助。

42家酒店共60名选手参赛 两人获得大赛的特金奖

据了解，本次比赛凡是随州市范围内，从事厨师工作5年以上或担任酒店主厨2年以上，具有中级工（国家四级）以上职业技能资格证书，年龄在18周岁至55周岁以内，身体健康，具备厨师基本职业操守和素养的人员都可以报名。本次活动初赛从10月中旬开始，由各县市区组织实施，经过一个多月的激烈角逐，最终来自全市42家酒店共60名选手进入决赛。

同时，主办方选派多名国家级专家评委严格按照竞赛规程严格审定竞赛题目并按国家相关的规定制定了统一的计时计分标准、严格的操作规程和考试规则、赛场纪律、法律监督等，使竞赛更具公平性、代表性、合理性及可操作性，保证了比赛的顺利进行。

经过激烈角逐，随厨家宴的刘璇凭借中式热菜《鼎汤泡泡青》《极品三鲜》、兰林阁酒店的王林凭借冷拼雕饰《鸟语花香》获得大赛特金奖。

圣宫饭店的宋恩凭借冷拼雕饰《富贵花开》、祥龙大酒店的谢云桥凭借中式热菜《猪手泡馍》《玲珑肉方》、玉明酒家的刘培培凭借中式热菜《葫芦肉》《金凤归巢》、随州圣厅太子酒店的曾庆光凭借中式热菜《踏雪寻熊》《随县香菇赛鲍鱼》获得大赛金奖。

在团体奖方面，祝福记花园酒店获得一等奖，广水玉明大酒店获得二等奖，小林双河山庄获得三等奖。

另外，为配合本次大赛，由本报和随州市烹饪协会共同举办的“随州市民最喜爱的十大酒店”微信评选活动正在楚天快报微信平台“楚天随州”紧张进行，市民可关注“楚天随州”微信，为您喜爱的酒店投票。