过去一提起小餐饮店，大家的印象就是卫生条件太差，食品安全得不到保障。自今年2月份起，随州市政府、曾都区政府开始在城区范围内开展小餐饮专项整治工作，至今年9月底，已有474家店面验收合格。  

眼前的这家兰州拉面馆已经完成了小餐饮改造，店主马宝明告诉记者，这家店他已经开了七、八年了，以前锅、炉子、案板都在外面，现在改造完成了，不但自己经营起来方便，生意也比以前好了不少。

【采访】兰州拉面店主 马宝明 生意比原来变好了，早上人也挺多的，吃饭的人现在比原来多了，有时候也在排队，我也感到非常高兴。  

小餐饮店规模小，设施简单，从业人数较少，改造店面的花费对店主而言是一笔不小的数目。为此，政府对整改达标的小餐饮店实行了以奖代补，至9月底，共验收合格小餐饮店474家，奖励资金共计269万多元。

天天快餐店就是此次验收合格的一家小餐饮店，店主黄道俊介绍，这次店面改造花费了2万多元，不仅铺设了瓷砖，装修了透明厨房，还加装了天然气。天天快餐店的整改完成后，不仅方便了经营，改善了卫生环境，还得到了政府奖励的11000元补贴。

【采访】天天快餐店主 黄道俊 我们虽然自己贴了一部分钱，但是如果政府没有这个政策出台呢，钱就得我们自己拿，政府的政策好，对我们也进行了适当的补贴和奖励，我们还是比较感谢的。  

通过专项整治，大部分餐饮业按照小餐饮按照标准进行整改，以前脏乱差的现象不见了，取而代之的是焕然一新的店面，从业人员卫生意识也得到了提高。目前共有414家小餐饮店通过核查并取得了《食品经营许可证》，并有396家小餐饮店取得《小餐饮监管备案证》。

【采访】曾都区食品药品监督管理局 吴云 我们以前，很多小餐饮都是没有证的，你看我们现在都是两证经营，有食品经营许可证和健康证，两证经营都放在明显的位置，这就是合法经营，让大家都能知道这家店有相关证件，是个放心的环境。  

记者了解到，城区共有小餐饮经营户1900余户，目前只有1205户签订了小餐饮整改协议书，983户已经整改，首批验收达标仅仅只有474户，不足50%。接下来，相关部门将加大小餐饮整治力度，严格按照整改标准开展第二批验收工作。

【采访】曾都区食品药品监督管理局 副局长李先国 最终是确保我们老百姓舌尖上的安全，确保食品的安全，能够让老百姓吃上放心的食品。