环潭镇皮台村是一个贫困村，为了能更好地帮助当地的农户们脱贫致富，随县林业局根据皮台村的实际情况，特别邀请了香菇种植专家来到村里，给村民们讲课，传授香菇种植的技术。  

这次食用菌技术培训班设在了村委会，华中农业大学教授、湖北香菇产业研究院名誉院长吕作舟，裕国菇业股份有限公司技术部主任但冬梅受邀前来为村民们讲课，听说专家要来传授香菇种植技术，村民们的热情都很高，早早地来到了现场，课堂上，专家依照食用菌习性原理，采用现代技术手段，就品种地块选配、栽培管理、收获加工等关键环节和关键技术进行了系统讲解培训。  

课堂培训结束后，专家农户们一行人又来到香菇大棚里，实地查看农户们香菇种植情况，对于发现的问题，专家现场指出，并耐心地向农户们讲解，农户们也积极与专家互动，分别提出自己在种植香菇过程中遇到的难题，寻求专家的指导。  

【采访】华中农业大学教授、湖北香菇产业研究院名誉院长吕作舟：我们建议专用大棚尽可能的抬高一点，而且四周尽可能的通风，不要让它密封起来，而且周围不要和猪圈、牛栏、鸡棚，不要连在一起，连在一起，一个是从食品卫生角度不符合要求。另外一个容易产生杂菌，还有害虫。像鸡鸭都有螨类，螨类都能吃香菇菌丝，拌料的时候麸皮的量要用到，麸皮要新鲜，第二只能当天拌，当天就要用，不能提前一天，更不能提前两天。这个很重要。  

皮台村有林地11000余亩，林木资源丰富，食用菌种植有较长时间，但由于技术落后，农户们种植的香菇品质不高，也卖不出好的价钱。为了改变这一现状，皮台村驻村第一书记与村干部们积极商议，共同组织举办了这次培训班。

【采访】随县林权管理服务中心主任 皮台村驻村第一书记 杨从新：皮台村是一个经济薄弱村。老百姓对种植袋料香菇的积极性很高。资源优势也还可以，关键是技术跟不上，老百姓付出的劳动，达不到很好的效果。他们种的袋料香菇几乎都是以很低的价格卖出去的。品质也很差，为了提高袋料香菇的品质，创造更好的价值。我们请了华中农大的吕教授来为我们举办这个培训班。让老百姓真正的把资源优势发挥出来，把技术跟上去，让我们的袋料香菇能提挡，发挥它最佳的效益。  

菇农们表示，专家通俗易懂的详细解释，能很快理解领会。以后在生产中一定加强细节管理，减少杂菌污染，搞好菌包菌棒质量，提高食用菌的产量和质量。  

【采访】菇农裴师傅：我们农村有点贱养，稍微能学点经验，（觉得有没有收获？）那肯定有收获。这是现实的，是理论加现实的（技术）。