为筑牢校园食品安全防线，深化家校共育，优化教育营商环境，5月13日，曾都区铁树学校特举办"透明厨房"开放日暨膳食监督家长委员会活动。学校邀请家长代表走进校园、走进后厨，零距离见证食材采购、加工制作、卫生管控、营养搭配等全流程，亲眼见证"明厨亮灶"的规范与用心。

上午7时，家长代表们来到铁树学校厨房，观看食堂后勤人员晨检，召开晨会。食材送达后，家长一起验收食材新鲜度和质量，检验合格后入库。随后到仓库查看调料及米油，分餐区，餐厨具消毒过程。

上午10时30分，宋静茹老师向家长们讲述了“数字食堂”软硬件配置及监管机制；从数字食堂的保障、餐前的试餐陪餐、家长监督的渠道等多方面说明学校是如何坚守食品安全的底线的，有效地打消了家长的疑虑；介绍特殊天气就餐方案与科学食谱制定以保证学生不淋雨的情况下吃饱吃好；明确学生和家长反馈意见的渠道，以及学校对家长建议的处理方式等。

副校长刘双随后与家长代表们展开了心与心的沟通，分享了几个学生就餐行为的典型事例，旨在让家长认识到食堂工作的用心与不易。

最后，家长们有序扫码就餐，直观感受菜品的口感、温度与分量，饭后纷纷给出好评。

本次开放日打破了校园食堂的神秘感，以开放、坦诚的态度搭建家校沟通桥梁。从食材溯源到烹饪过程，从卫生标准到营养搭配，每一个环节都经得起监督与检验。只有家校携手、双向奔赴，才能为孩子们打造更安全、更营养、更可口的就餐环境，让家长放心，让孩子舒心。

通讯员：田俊二

编   辑：雅涵

编   审：闻立云