“五一”假期将至，为保障辖区猪肉市场供应充足、质量安全，曾都区农业发展保障中心强化生猪屠宰全流程检疫监管，严把检疫检验关口，全力守护群众舌尖上的安全。

凌晨时分，随州市茶庵生猪定点屠宰场内灯火通明，屠宰、检疫各项工作有序开展。曾都区农业发展保障中心驻场工作人员，严格落实检疫监管职责，以全流程、闭环式管控，筑牢猪肉上市前的质量安全第一道防线,节日将至，屠宰场也加大采购与品控力度，保障节日市场供给。

随州市茶庵生猪定点屠宰场负责人  郭九江：我们已经联系多家养殖企业 加大采购量 保证五一的肉品供应 积极配合有关部门的检查并时刻自检 保证肉质的品质。

同样，在随州市长信肉类加工有限公司，事前检疫，事后消毒，每一项保障措施都严格落实到位。公司有关负责人介绍，屠宰检疫环节是肉品进入市场的关键环节，公司从自检做起，积极配合曾都区农业发展保障中心把好检疫检验关口。

随州市长信肉类加工有限公司品控员 张洋：在“五一”期间严格遵守检疫规章制度，完成对大家餐饮上的严格把关，包括摘除“三腺”“瘦肉精” 非瘟检测严格把控 保证大家在饭桌上的食品安全。

为进一步压实监管责任、规范行业秩序，曾都区农业发展保障中心聚焦屠宰监管全链条，严格按照规程，从进场查验、宰前检疫到同步检疫、出厂核验，全流程无缝衔接，全方位保障节日肉品品质。

曾都区农业发展保障中心高级兽医师  伸长学：严把进场关，落实企业的主体责任，对进场的生猪，首先搞好宰前检疫，搞好同步检疫，按照六岗十六刀，做到刀刀到位，所有出厂的肉品必须附带加盖两章，二是附带两证方可出厂，严禁白条肉上市出厂，确保“五一”期间上市的猪肉产品质量，确保市民吃上放心肉安心肉。

接下来，曾都区农业发展保障中心将持续强化屠宰行业监管，规范检疫流程，压实企业主体责任，完善全流程可追溯体系。全力保障肉品供应充足、质量安全，让市民安心过节。

记者：宋卓霖   通讯员：姜旭