为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，严厉打击肉制品、水产品领域违法违规行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，曾都区市场监督管理局会同区公安分局组建联合执法队伍，聚焦涢水、东兴、五眼桥、烈山、鹿鹤及白沙洲六大重点农贸市场，开展肉制品和水产品专项检查，以强监管、严执法规范市场经营秩序，筑牢食品安全防线。

此次检查，以猪肉、牛肉等肉制品及各类鲜活、冷冻鱼类为检查重点，覆盖农贸市场内肉制品专营店、水产摊位、冷链仓储等经营主体，全面排查食品安全风险隐患。执法人员紧盯三大关键环节从严核查：一是严把主体资质关，仔细核查营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明是否齐全有效；二是严把产品质量关，仔细核查进货查验与索证索票制度的落实情况，查验猪肉“两证两章”，严格排查鱼类镇静物质风险隐患；三是严把储运条件关，检查冷链设备运行状态，督促经营主体完善追溯体系，确保产品来源可查、去向可追。检查过程中，执法人员现场指导问题整改，普及食品安全法律法规，引导经营户严格落实食品安全主体责任，做到守法诚信经营，从源头防范食品安全风险。

截至目前，共开展肉制品、水产品联合执法12次，出动执法人员79人次，检查经营主体98户次，发现并消除食品安全隐患23个，暂未发现违规使用鱼类镇静物质行为。下一步，曾都区市场监督管理局将健全联合执法机制，紧盯重点农贸市场，持续加大监管力度，以“零容忍”态度严厉打击食品安全违法违规行为。同时，畅通投诉举报渠道，广泛开展食品安全宣传教育，构建社会共治格局，不断优化营商环境。

通讯员：孙媛媛 杨子怡