为进一步规范餐饮服务单位经营行为，筑牢食品安全防线，近日，均川镇市场监管所聚焦群众关切，对辖区内餐饮单位开展肉制品及食品添加剂安全专项检查，严控食品安全风险。

肉制品“全链条”溯源。执法人员一查进货渠道，查看索票索证、动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证；二查贮存，检查冷库温度、生熟分区及保质期管理；三查标签，核查预包装肉制品标签标识是否规范，是否临近保质期等。

食品添加剂“双严”管控。执法人员严查使用范围,对照排查超范围使用着色剂、防腐剂等行为；查看“五专”管理落实情况。

截至3月12日，共检查餐饮单位37家次，发现风险隐患6处，已全部下达整改指令。

通讯员：朱国勇 韩衔

责编：徐宗义

审核：周波