为了全面贯彻落实教育方针，坚持立德树人，实施素质教育，提高学生综合素质。随县均川镇七条明德小学开展了一堂别开生面的劳动教育实践课，让学生亲历豆腐的制作过程，体会劳动的快乐！

泡豆子。 筛选品质优良的大豆浸泡，使大豆吸水膨胀，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白质。黄豆历险记开始了！ 

磨豆子。经过浸泡的大豆蛋白体膜变得松脆，同学们摩拳擦掌，跃跃欲试，很快豆子就被研磨成糊，并过滤出了纯净的豆浆。下一步就是烧浆了。

烧浆。把豆浆倒入锅中开中大火加热，同学们都守在灶台边，因为沸腾起来的豆浆只需要一秒就会溢出来！

点卤。等豆浆温度降到80度左右，就要开始点卤了。等待吧，肉眼可见的豆腐脑成型了。如果你要吃的是豆腐脑，这个时候就弄上调料开工吧！甜的，咸的，你喜欢的是哪一个口味呢？

压豆腐。转入纱布，放入模具，见证大力的时刻到了，用力压，一直压，换成重物来压，压个1~2小时就好了。

见证奇迹的时刻到了——脱模，取豆腐。豆腐即将成型，快来和我们一起看一看吧！

尝豆腐。豆腐切块，配上高超的烹饪技巧，美味的麻婆豆腐出锅啦！这道菜味道真香，每咬一口都会给大家带来温暖。从一颗颗饱满的黄豆变成美味的麻婆豆腐，同学们和黄豆的历险之旅告一段落，孩子们期待着下一次的劳动实践课！

通讯员：包燕宇

编辑：刘旺华

责编：徐宗义

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