初冬时节，正值羊肚菌播种的最佳时期。连日来，草店镇童家湾村村民正忙着平整田地、开沟，田间一片忙碌。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，营养丰富，味道鲜美，香味独特，具有益肠胃、化痰理气、补肾、补脑、提神等功效，是一种高蛋白、低热量的健康食品，具有良好的发展前景。

“羊肚菌具有不与农争时、争地、争水、争肥之优势，我们采取‘稻菌轮作’模式，这样既保障了粮食安全，又大幅提升了田地收入。”耀兴大海食用菌有限公司负责人刘辉介绍。近年来，该公司与华中农业大学合作研究羊肚菌的人工栽培技术，经过多年研究试种，现已成功掌握羊肚菌的育种、栽培等技术，每亩羊肚菌可创收6万余元。

“在耀兴大海食用菌有限公司指导下，今年我们村计划投资15万元，种植6亩羊肚菌。”草店镇童家湾村书记黄丽信心满满。去年，该镇金锣山村种植的羊肚菌喜获丰收。今年，童家湾村、东湾村也加入了羊肚菌种植行列。

草店镇素有“中国花菇之乡”之称，香菇是该镇的一大支柱产业。近年来，随县草店镇充分发挥本地优势，创新发展羊肚菌产业，形成了“村集体+公司（合作社）+基地+农户”的农业产业发展模式，全力推动产业增效、农户增收、发展增速。目前，全镇羊肚菌种植面积达100余亩。

来源：王本升

编辑：郑道凤

审核：王欢