全国每出口5个香菇，就有1个产自随县。

随县位于中国地理南北分界线，被称为“天然菇场”，适宜的气候孕育出肉质肥厚、香味浓郁的精品香菇。全县约10万户农民从事香菇种植，创造与香菇相关的就业岗位超30万个。

随县的“香菇种植工”们的勤劳奋斗，不仅让随县香菇走出国门，牵动世界味蕾，还让随县一跃成为全国最大的香菇种植、加工、出口基地。

黄天骥：十年磨一剑 菌种研发百里挑一

随县香菇产业链越拉越长，处于产业链最前端的，当属菌种研发。

湖北长久菌业有限公司位于随县三里岗镇，其主业就是食用菌新品种的研发和推广。20多人的研发团队中，今年37岁的黄天骥是大伙公认的领军人。

黄天骥来随县工作11年，大半精力用于研发香菇新品种。

实验室里摆满各种实验仪器。“100个品种里，能选育出一个优秀品种就是幸运的。”黄天骥放下手中仪器，聊起菌种选育的过程。

长久菌业与知名高校合作，共同研发新品种，高校负责杂交育种等前端工作，公司负责品种筛选等后端工作。黄天骥的任务，是观察菌种在各种条件下的生长情况，测量、记录试验数据并统计分析，最终挑选出最优品种。

2015年，他接手的56个香菇品种进入筛选程序，4年下来全部淘汰。

“搞科研就是在一次次失败中走过来的。”黄天骥说，他参与研发的5个香菇品种综合表现良好，其中“久香秋7”和“秋香607”成为湖北省最先认定的两个新品种，实现随县自主研发香菇品种“零”的突破。

目前，他正在做50个品种的种植试验。“经过多年筛选淘汰，现有品种大多表现良好，必须仔细甄别，才能选育出更优良的品种。”黄天骥说。

黄天骥还义务推广技术，曾远赴云南、贵州、四川、安徽、湖南、陕西等地授课。至今累计培训技术80多场，培训菇农超5000人次。

“小香菇、大产业，也是我人生的大舞台。”黄天骥说，他将继续冲锋在香菇产业第一线，为更多菇农致富贡献力量。

王乐：做精九道细节，“雕琢”一朵好菇

因为盛产花菇，随县草店镇获誉“中国花菇之乡”。因为擅长种花菇，菇农王乐家喻户晓。

暑气未消，草店镇金锣山村已进入种菇季节。菇料堆如小山，菇农分工协作，拌料、装袋、高温灭菌，三道工序无缝衔接。

王乐种菇十多年，谈起香菇种植津津乐道：“做精九道细节，才能种出上好花菇。”

首先是基地选址，必须通风向阳、排水方便、环境无污染。草店镇地处鄂北山区，昼夜温差大、雾天少，具有“花菇之乡”先天优势。

菌种选择至关重要。草店镇有20多家菌种厂、100多个品种，产量高、出好菇的菌种深受青睐。王乐去年种植4个品种，其中“218”“大春”两个品种出菇齐、花菇多，让他最满意。

“好原料才能种出好香菇。”王乐说，他们选用当地花栎木，木质硬、香味浓，充足养分不断充实菇体，直至香菇表皮炸裂形成花纹。

除了先天条件，剩下环节需要人为把控。控温、控湿、控光、通风都在菇棚内操作，要看天气情况把握分寸，一旦遭遇连阴雨，花菇一夜变黑，前功尽弃。

王乐总结，种菇需要“勤劳+经验+运气”，赶上天气好，花菇率可达7成以上。菇形圆整、菇肉肥厚、菇柄短小，菇盖裂出雪白花纹，就是上好花菇。

好不容易种出的花菇，要在3小时内及时烘干，用塑料袋密封保存。

香菇到处有，花菇很难求。近年来，上好花菇每斤百元以上，是普通香菇的5倍。

去年，草店镇800余户菇农种菇约2000万袋，20多位大户投资建起高标准菇棚，全镇花菇率上升一大截。

高桂宝：菇农变“超人”，智能大棚“一键掌控”

每一个智慧劳务品牌的背后，都有炉火纯青的技艺绝活。

种菇20年的高桂宝，如今搭上“智慧农业”的快车，摇身一变成“超人”。

在随县洪山镇寺山居委会香菇种植基地，智能大棚颇为壮观。高桂宝通过手机监测，远程控制香菇大棚里的调控设施。

“你看，一键就能实现自动喷水、自动通风、自动补光，比以前方便多了。”高桂宝满脸喜色说，以前种菇靠的是面朝黄土背朝天，如今只需动动手指，智能种植“一键掌控”。

高桂宝是当地信达食用菌种植专业合作社负责人。基地自去年建成以来，共种植香菇22万袋，年产鲜菇44万斤，新增产值211万元，带动100余人就近就业。

随县采取“订单培训、定向培训、定点就业”新模式，开展香菇种植技术培训，促使大批菇农掌握现代种植技术，由“劳力型”向“技能型、智力型”转变。

在高桂宝看来，大批菇农变“超人”，改变了以前单靠经验从事农业生产的模式，不仅鼓起乡亲们的“钱袋子”，还增强了致富信心，推动整个香菇产业迈向标准化、规模化、智能化。

来源：随州日报特约记者 江开军 通讯员 陈奇

编辑：张小茜

审核：王欢

终审：高峰