10月22日，走进金银丰集团湖北香思里食品股份有限公司生产车间，浓郁的面香味扑鼻而来，生产线正在满负荷运转，经过配料、和面、熟化、压延、切条、烘干、切段、包装、覆膜、装袋、入库等环节，一包包面条走向全国各地。

金银丰集团深耕面粉和面制品市场多年，已经逐步摸索出一条适合自身发展的道路。湖北香思里食品股份有限公司董事长万芳介绍，北方作为面食的原料和生产主要地，生产传统面条没有优势，而且消费者对特色化、小众化口味的面条越来越喜爱。从2017年起，金银丰逐步考虑转型，投入大量人力、物力、财力，与华中农业大学、郑州工业大学、武汉农科院等科研院校合作，研发、生产市场上比较小众口味的面条。

2018年，武汉热干面上市，一经上市获得好评，为公司的转型决策打了一剂“强心针”。2019年，荞麦面上市，继续销售火爆。今年，在结合随州地域特色的基础上，充分利用随州盛产泡泡青、银杏的优势，经过多次试验，成功研发出银杏面、泡泡青面两款新口味面条。

万芳表示，后续香思里将继续考虑研发胡萝卜、香菇等口味的面条，进一步丰富产品线，满足广大消费者的多元化需求。

说起生产泡泡青面条，香思里生产负责人潘涛介绍，与天津一家公司合作，将从合作社收购的新鲜泡泡青经过脱水、烘干等工艺，制成泡泡青粉，与高筋面粉按照一定的比例制作而成，面条营养好，维生素含量高。泡泡青面条对烘房要求更高，面是湿的，通过烘房高温高湿的环境，将水分逐渐烘干，既保证面条不断条、不酥条，又能保证口感、营养风味、有劲道。

好的产品，也要有好的销售渠道才能打开市场。万芳介绍，10月15日在安徽合肥参加全国农产品展销会，18日在福州参加中国粮食交易大会，连续跑展销会，香思里收获满满，目前已开发20多家新的经销商并签订订货合同。新口味的面条，目前已经开始在经销商渠道铺货。

今年的疫情，让武汉热干面成功“出圈”，在全国掀起“为武汉热干面加油”的热潮，网民纷纷在网上购买热干面，香思里生产的热干面在天猫销售井喷。年底是线上销售的旺季，泡泡青面、银杏面也将赶在“双十一”之前上线，抓住线上“双十一”和“年货节”的热度，借势热干面的销售热潮，大力促销为新产品打开新市场。

来源：曾都发布

编辑：刘欣明

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