提到“厨房”，大家的印象估计是这样：

湿漉的地面、油腻的污垢、呛人的油烟...

让人一想到不免感到恶心

“厨房重地，闲人免进”的大字

似乎掩盖了餐厅存在的食品安全隐患

（▲来源于网络不整洁的厨房示范）

让每一位顾客吃得安心有保障，是［梁记粥铺］最关心的头等大事！

从2013年随州的第一家总店到现在的5家，以及武汉各地等近10家分店，一直不忘做好餐饮的初心，在竞争和变革中自我更新迭代，一步步完成转型升级，成为家喻户晓的餐饮典范，如今梁记粥铺即将启动餐饮4D现场管理，开启餐饮行业新的里程碑！

 

4D现场管理

什么是餐饮4D现场管理？

4D是指整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。4D食品安全现场管理体系主要通过分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等系列操作流程，实现经营现场的整齐划一、整洁有序，是一套促安全防事故、降成本升利润的系统标准。

4D现场管理

        带给顾客什么样的效益？

    

良好的就餐环境

从厨房的闲人免进到欢迎参观，4D厨房的开放式管理，带给顾客良好的用餐环境，让顾客真正体验在家用餐的温馨。

   

新鲜食材

菜品出品标准化保证产品品质，减少库存积压，不会出现因物品积压造成食品变质，带给客户更新鲜放心的食材。食材物料管理到位，从而保证菜品出品质量，顾客能吃到更高品质的美味。

   

卫生安全，吃得放心

安全无事故（用电安全、设备操作安全、厨房用火安全、每一步都更加精细。卫生无死角，干净整洁无异味，保障食客的人生安全以及吃得放心！

梁记粥铺以“4D现场管理”为新的起点与契机，打造整洁、透明、安全、健康的“明厨亮灶”，沿着绿色健康、良心餐饮的道路砥砺前行，确保群众“舌尖上的安全”。

       梁记粥铺烈山大道店 4D 厨房旗舰店即将重点验收，万达店将于11月15日正式开业，届时活动多多，福利多多，敬请期待！