【导语】产品质量可以说是企业的生命，对于一家酒类生产企业来说，产品的质量把关显得尤为重要，今天的神农工匠人物展播，我们就带大家来认为一位给啤酒质量把关的工匠，袁志辉。

在青岛啤酒（随州）有限公司的生产车间里，记者见到了正在生产线上巡查的袁志辉，作为总酿酒师的他，每天的工作就是检查每一道生产工序中的每一项指标、参数，确保都在规定的范围内，保证啤酒生产的过程安全，产品品质过关。

【采访】青岛啤酒（随州）有限公司 总酿酒师 袁志辉：产品质量是企业的生命，如果没有产品质量，那么这个企业是肯定是干不下去的，青岛啤酒今年已经是115年了。这115年一直在强调产品质量，没有产品质量也不会有青岛啤酒，所以说对产品质量的要求是非常严格的。

在保障产品质量的过程中，经常会遇到各种各样的问题，袁志辉根据自己多年的工作经验，不断摸索，在实践中发现问题，解决问题。有一天深夜，他突然意识到缓冲罐的挡板不足，硅胶和pvpp作用时间不够，是困惑随州公司多年的成品非生物稳定性的症结，他立即驱车来到公司，开罐检查，果然和他估计的一样。

【采访】青岛啤酒（随州）有限公司 总酿酒师袁志辉：我就把罐子打开之后发现（挡板）只有30公分，30公分的话，它接触的时间是不够的，我们就把它加固，完了以后，把这个硅胶和pvpp与酒的接触时间延长了，这样的话就相当于我们加进去了添加剂的起到了决定性的作用，这样解决了啤酒的稳定性的问题。

2016年年末，青岛啤酒随州公司新厂开始投产，而新厂从规划到施工投产，袁志辉倾注了大量的心血，他每天都在生产一线，和工人们在一起干，重视每个人的意见，不忽略每一个细小的问题。

【采访】青岛啤酒（随州）有限公司 总酿酒师袁志辉：我们从新厂投料的时候我们大家一直在一起干。每天生产结束，我们要组织会议，把存在的问题进行分析，要怎么改进，这样逐步逐步地去落实，我们大家都是一起来干，一起来发现问题，整个啤酒的生产过程有1800多道工序，如果说有一道工序出现问题，那么后面就没法干了，因为产品质量就保证不了。

袁志辉说，爱岗，才能敬业。从业多年来，不管是在基层还是领导岗位，他都做到了兢兢业业，恪尽职守，以严谨的工作态度换来了产品质量零事故。

【采访】青岛啤酒（随州）有限公司 总酿酒师袁志辉：工匠精神，我认为就是严谨务实，高效的去工作，关注每一个细节，具体来说我们整个生产过程有很多的参数，如果说我们的数据有问题的话，将会造成我们产品质量会出现一些瑕疵，那么我们对于每一个数据都要进行控制，不容许让它超出标准范围。